Cá Trỏng Cơm 200g

Mã sản phẩm: CTC-01

Còn hàng

35,000₫

SO SÁNH
Xem giỏ hàng
Danh mục: . Từ khóa: .
Chi tiết

Cá Trỏng Cơm 200g

– Mã sản phẩm: CTC01
– Thành phần: Cá Cơm phơi khô (cá trỏng cơm), bẻ đầu.
– Khối lượng: 200g/ gói.
– Bảo quản: Nơi có nhiệt độ từ 15-20 độ.
– Thời hạn sự dụng: 06 tháng.

Cá cơm là đặc sản truyền thống ở vùng biển nước ta. Ngoài việc dùng để làm nước mắm hảo hạng, cá cơm còn được phơi khô để chế biến thành nhiều món ăn ngon hấp dẫn như cá cơm chiên tỏi ớt, cá cơm kho riềng, cá cơm rán giòn, rang chua ngọt…

Mỗi khi đi chợ thấy cá cơm khô là biết một mùa mưa bão nữa lại về Hầu như phụ nữ ai cũng biết làm cá cơm khô, nhưng để có con cá màu vàng trong hấp dẫn, sờ tay vào không thấy dính thì đòi hỏi phải có sự tỉ mỉ. Khi sơ chế cá để phơi, cần bỏ hết mang và ruột cá, rửa thật sạch kể cả màng đen thường có trong khoang bụng cá. Cá được rửa bằng nước muối trước khi để ráo. Tiếp tục ướp cá với muối theo tỷ lệ phù hợp, nếu không khéo cá quá mặn sẽ mất đi vị ngon ngọt, cá nhạt sẽ mủn thịt, không ngon.