Mực câu chon 3

Mã sản phẩm: MCC-03

Còn hàng

148,000₫

Mô tả :

– Mực vừa câu lên là xẻ phơi trực tiếp ngay trên tàu, phơi qua 5 -7 nắng giòn, đảm bảo hoàn toàn khô ráo, thịt có vị ngọt lịm tự nhiên, hương vị thơm ngon và có độ dai vừa phải, xong Mực không được chọn lựa theo loại.
– Xuất Xứ: Nghệ An.

Browse Wishlist
SO SÁNH
Xem giỏ hàng
Danh mục: . Từ khóa: .
Chi tiết

Mã sản phẩm: MCC-03.
Thành phần: Mực ống câu, chọn phơi khô tự nhiên.
Khối lượng: 200g/ gói (~ 25 con/ kg).
Bảo quản: Nơi có nhiệt độ từ 10-15 độ (tủ lạnh).
Thời hạn sự dụng: 06 tháng.
Lịch nhập hàng: 8h sáng hàng ngày.
Xuất Xứ: Thị xã Hoàng Mai (Quỳnh Lưu), Nghệ An.

Mực câu khô, mực khô Xứ Nghệ là mực câu chính gốc của vùng biển Nghệ An (từ thị xã Hoàng Mai đến Cửa Lò). Mực được xẻ phơi trực tiếp ngay trên tàu, phơi qua 5 -7 nắng giòn, đảm bảo hoàn toàn khô ráo, thịt có vị ngọt lịm tự nhiên, hương vị thơm ngon và có độ dai vừa phải

 
– Thành phần dinh dưỡng: Trong 100g ăn được của mực khô: 291 calo, 32,6g nước, 60,1g chất đạm, 4,5g chất béo, 2,5g chất đường bột, 0g chất xơ. Trong mực có chứa một số chất khoáng vi lượng rất quý như sắt, kẽm, mangan, selen… và cả hormon nam testosterone
 
– Một con mực khô được đảm bảo chất lượng, thơm ngon khi đáp ứng một số yêu cầu sau:
+ Về màu mực: Mực khô được phơi khi còn tươi sẽ có bụng màu trắng, lưng màu hồng nhạt tự nhiên và những chấm đen mờ thể hiện đúng với da của mực, mùi không tanh hay dính ướt tay. Mực khô ngon khi nướng lên, xé ra thịt bên trong cũng hồng nhạt và dẻo, dai, không vụn. Nếu là màu trắng bệch thì dễ là mực ươn đem phơi khô.
+ Về bề ngoài: Thân mực thẳng, nguyên con và mình dày. Mực khô được phơi theo 2 hình thức phơi trên phiên và phơi treo. Mực khô phơi treo thường có thân thẳng mình dày (thường mực câu được phơi kiểu này), mực khô cào thường được phơi trên phiên nên mình mỏng. Mực câu ngon hơn mực cào nên có giá cao hơn. Thân thẳng, mình dày là một trong những đặc điểm rất dễ nhận biết mực khô ngon.
+ Về mùi vị: Mùi không tanh, khi đụng vào không thấy ướt tay. Thân mực phải khô, không lưu lại mùi tanh trên tay. Đây là đặc điểm về mực khô rất quan trọng và dễ nhận biết. Về phần đầu, đầu mực khô, mực khô ngon có đầu phải gắn liền và chắc vào thân mực, râu còn nhiều có màu trắng hồng, thẳng.
 
Khuyến cáo: Chúng ta không lên ăn đồ mực khô rong, qua đêm vỉa hè vì dễ ăn phải mực kém chất lượng, nhiều chất bảo quản. Mực kém chất lượng hay có đốm đỏ thâm ở thân, lưng, hai mặt có những nốt màu đỏ nhạt. Nếu chúng ta ăn phải mực kém chất lượng được bảo quản bằng hóa chất dễ gây mầm bệnh sau này.